Intoleranța la gluten este o boală autoimună cauzată de consumul de cereale, ale cărei simptome apar la oamenii care au ingerat alimente ce conțint gluten – adică proteina din grâu, secară și orz.
Cercetătorii numesc intoleranța la gluten drept sensibilitate la gluten non-celiacă. Reacția celor afectați deaceastă boală nu este aceeași ca în cazul celor care suferă de boala celiacă, deși simptomele sunt similare.
Citește mai mult pe libertateapentrufemei.ro.