Castraveții murați de vară, o rețetă incredibil de simplă. Sunt gata în numai trei zile. Iată rețeta în versiunea Jamilla Cuisine.
Castraveții murați de vară, o rețetă incredibil de simplă. Rețeta de castraveți murați de vară este una din surprizele verii. Prepararea este rapidă. Rețeta propusă de Jamilla Cuisine are un timp de preparare de 30 de minute. Timpul de așteptare este de trei zile. Murăturile se servesc în două borcane de doi litri.
Castraveții murați de vară. Folosește legumele de sezon
Ingrediente
- 2 kg castraveți
- două linguri sare pentru murături
- doi litri apă clocotită
- 6-8 foi de dafin
- două linguri boabe de piper
- mărar uscat / crenguțe de vișin
- cățeii de la două căpățâni de usturoi
Cei mai buni castraveți murați de vară. Rețeta care nu dă greș
Rețeta de castraveți murați de vară este incredibil de simplă. Prepararea este rapidă. Aveți nevoie de castraveți sănătoși, fermi și lucioși. Este dovadă că sunt cei mai proaspeți. Gospodinele mai au nevoie de borcane destul de mari, de cel puțin 2 litri. Puneți la baza borcanelor mărar uscat, frunze de dafin, usturoi și piper. Mai puteți adăuga și ardei iute, după preferințe. La fel, mai puteți pune și boabe de muștar sau hrean.
Așezați apoi castraveții cât mai compact, adăugând mirodenii printre ei. Deasupra puneți iar crenguțe de mărar. Saramura se face tot foarte repede și usor. Se poate face o saramură cu apă clocotită pentru a mura și mai rapid castraveții. De menționat că este nevoie de sare neiodată, de preferat cea de salină, nu de mare. Sarea iodată înmoaie murăturile.
Saramura fierbinte este ideală pentru castraveții murați de vară perfecți
Pentru a avea castraveți murați de vară perfect acriți, turnați saramura fierbinte peste ei și puneți-i la soare. Nu e nevoie să-i vânturați. Verificați-i după doua zile pentru a evalua cât s-au murat. Îi mai puteți lăsa o zi sau două, în funcție de preferință la gust.
Dacă rezultatul vă satisface, puneți-i la frigider și consumați-i în următoarele două săptămâni. Sunt apetisanți, delicioși, crocanți. Se pot folosi ca garnitură la orice preparat unde e nevoie de murături, cum ar fi carnea la cuptor sau la grătar. Merg de minune cu iahnia de fasole sau cu fasole bătută, dar și cu tocăniță de cartofi sau de legume.
Variantă interesantă. Rețeta castraveților bulgărești
După pregătirea borcanelor, castraveții bulgărești trebuie fierți la bain marie. Le punem într-o oală cu apă, la foc mic și îi fierbem până își schimbă culoarea. Din momentul în care apa începe să clocotească, vor trebui fierți cam 30 de minute. Se lasă apoi să ajungă la temperatura camerei și se depozitează la loc răcoros. Se pot consuma în maxim două săptămâni.