Briose. Sursa foto: Pixabay
Din cuprinsul articolului
Această rețetă de brioșe cu ciocolată este simplu de preparat, iar rezultatul va fi cu unul savuros. Aluatul se pregătește rapid, iar în doar câteva minute vei avea niște brioșe pufoase, perfecte pentru a le savura la micul dejun sau ca o gustare dulce.
Ingrediente necesare pentru rețeta de brioșe cu ciocolată
- 4 oua mici sau 2 mari
- 150 g zahar
- 80 ml lapte
- 100 g unt moale
- 240 g faina
- 7 g praf de copt
- Aroma la alegere
- Un praf de sare
- Chipsuri de ciocolata
Modul de preparare
Bate ouăle ca pentru omletă, până devin pufoase, iar într-un bol separat, amestecă untul cu zahărul pentru aproximativ 3 minute, până se omogenizează bine. Adaugă praful de copt, sarea, vanilia și amestecul de unt cu zahăr peste ouă. Continuă să amesteci până la integrarea completă a ingredientelor.
După ce ingredientele s-au amestecat, adaugă jumătate din cantitatea de făină și amestecă până se încorporează uniform. Apoi, adaugă laptele, continuând să amesteci pentru a obține o compoziție omogenă.
În final, adaugă treptat cealaltă jumătate de făină, amestecând cu grijă pe fundul și marginile bolului pentru a te asigura că nu rămân bucăți de făină neîncorporate.
Bol. Sursa foto: Pixabay
Mai sunt câțiva pași
După ce ai încorporat bine făina, poți adăuga chipsurile de ciocolată, amestecând ușor pentru a le distribui uniform în aluat. Apoi, împarte aluatul în formele unei tăvi pentru 12 brioșe, având grijă să nu le umpli prea mult, pentru a le lăsa loc să crească.
În timp ce te ocupi de pași, nu uita să preîncălzești cuptorul la 200 de grade, astfel încât să fie gata pentru coacere când termini.
Pune tava în cuptor și, după 7 minute, reduce temperatura la 170 de grade. Lasă brioșele să se coacă încă 20 de minute, dar nu uita să le verifici cu o scobitoare pentru a te asigura că sunt coapte în interior. Timpul de coacere poate varia de la un cuptor la altul, așa că este important să faci acest test pentru a te asigura că brioșele sunt gata.
După ce scoți tava din cuptor, lasă brioșele în tavă timp de 10 minute pentru a se răci puțin. După aceste 10 minute, le poți scoate din forme cu grijă, pentru a nu se rupe.
