România. Banane proaspete mai mult timp. Bananele sunt printre cele mai consumate și gustoase fructe. Cu toate acestea, ele se strică repede și oamenii le aruncă. Bananele au o perioadă de valabilitate foarte scurtă, de aproximativ două până la trei zile dacă sunt cumpărate când sunt coapte.
Dacă sunt achiziționate când sunt verzi, ele rămân proaspete câteva zile în plus. Majoritatea oamenilor păstrează bananele pe blatul din bucătărie, într-un coș cu fructe sau alături de fructe pentru a le păstra proaspete. Aceasta este o mare greșeală.
Banane proaspete mai mult timp
Kate Hall, expert în alimentație și fondator al The Full Freezer, a spus că depozitarea fructelor, în special a bananelor, în frigider poate ajuta la prelungirea utilizării lor cu până la 10 zile odată ce sunt coapte.„Dacă bananele au trecut de punctul în care vrem să le mâncăm, le poți curăța de coajă. Următorul pas este să le poți depozita în congelator”, a mai spus el.
Banane. Sursa foto Pixabay
Mulți bucătari păstrează bananele la congelator pentru a face clătite, smoothie-uri sau în înghețată. Sarah Bridenstine, brutar și bucătar profesionist, a spus că bananele au propriile „nevoi ciudate de depozitare”, care ar trebui urmate. Sarah a declarat că cei care cumpără banane verzi trebuie să le ține într-un săculeț. În momentul în care se fac galbene, ele trebuie băgate la frigider.
Un alt truc eficient
Un alt truc pentru a încetini procesul de coacere a bananelor este să înfășori folie alimentară în jurul tulpinilor pentru a capta etilena. Este indicat înfășori tulpinile de banane individual. În momentul în care înfășori tulpina individual și o acoperi complet, există mai puține locuri în care etilena să se scurgă.
Sursa: Arhiva EVZ
Ce beneficii au bananele
Bananele ajută la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Cantitățile suficient de mari de potasiu din organism reduc riscul de infarct, accident vascular cerebral, tromboză și cheaguri de sânge.
Bananele sunt singurele fructe ce conţin aminoacizi, triptofan şi vitamina B6 care ajută organismul uman să producă serotonină. Bananele sunt ideale pentru persoanele cu depresie sau anxietate.Studiile arată că persoanele care mănâncă acest fruct de 4-6 ori pe săptămână au cu aproape 50% mai puține șanse de a dezvolta boli de rinichi.