Așa se face Tzatziki și Paella. Două rețete cu gust de vară

paella. Sursă foto: Freepik

Cele mai la modă destinații de vacanță din această vară sunt Spania și Grecia. Oamenii se duc în aceste țări pentru a se bucura de cultură, peisaj și mâncare. Experții în alimentație și arome dezvăluie secretul pentru a vă face vacanța de vară să dureze la nesfârșit. Poți face asta preparând deliciile culinare care te duc cu gândul la concediul de vară. Deși nu mai ești pe plajele din Spania, poți mânca acasă o paella delicioasă.

Aduceți acasă gustul vacanței de vară cu două rețete simple din unele dintre cele mai populare destinații de vacanță.

Rețetă de Paella

Paella este un fel de mâncare de bază în Spania. Iar spaniolii sunt foarte pretențioși cu privire la modul în care trebuie preparată. Puteți simplifica acest fel de mâncare folosind un amestec de condimente pentru paella. Acesta  include toate mirodeniile de care aveți nevoie, în loc să vă risipiți banii pe ingrediente sofisticate precum șofranul. Iată restul de ingrediente de care ai nevoie:

• Vin alb sec
• Ulei de măsline
• 1 ceapă mare
• Mix de condimente Paella
• Orez pentru paella
• 1 ardei roșu mare
• Fasole verde
• Roșii
• supă de pui
• Scoici
• Creveți
• Midii
• Scoici
• Mazăre

Mod de preparare

1. Se încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare sau wok. Se adaugă ceapa, ardeiul și fasolea verde și se gătesc timp de 5 minute.

Lovitura de stat militară care n-a mai avut loc. Cum a scăpat Iliescu

Valea Oltului bate Mamaia. Stațiuni pline, prețurile sunt de lux

2. Se adaugă amestecul de condimente pentru paella și orezul, se amestecă timp de 1 min, se adaugă un strop de vin alb. După ce s-a evaporat, adăugați roșiile tocate și supa de pui.

3. Se condimentează și se gătește, neacoperit, timp de aproximativ 15 min, amestecând din când în când, până când orezul este aproape fraged și încă înconjurat cu ceva lichid.

4. Adăugați amestecul de fructe de mare și mazărea și acoperiți cu un capac. Se fierbe la foc mic timp de 5 min sau până când fructele de mare sunt fierte și orezul este fraged. Se stoarce sucul de lămâie, se presară pătrunjel și se servește cu felii de lămâie.

Rețetă de Tzatziki

Preparat din ingrediente simple, tzatziki este sosul perfect pentru vară. Nu e de mirare că grecii îl adoră. Acest sos se potrivește perfect cu carnea la grătar, așa că, pentru următorul grătar, nu uitați de tzatziki. Sosul aduce gustul Greciei în grădina ta din spatele casei. Iată de ce ingrediente ai nevoie:

• Castravete, parțial curățat de coajă și tăiat cubulețe
• 1 cățel de usturoi tocat
• Iaurt grecesc simplu
• 1 linguriță oțet alb
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriță piper de lămâie
• ½ linguriță sare

Mod de preparare

1. Într-un bol, combinați oțetul alb, uleiul de măsline, sarea, piperul de lămâie și usturoiul tocat. Se amestecă bine.

2. Se încorporează castravetele.

3. Se adaugă iaurtul și se amestecă bine înainte de servire, conform Independent .