Trufele negre şi marijuana generează efecte similare, spun oamenii de ştiinţă italieni.
Prețioasele ciuperciu, care se vând cu preţuri cuprinse între 1.350 şi 4.700 de dolari pe kilogram, îi fac pe câinii şi porcii antrenaţi pentru a le găsi să fie cuprinşi de frenezie, relatează dailymail.co.uk.
Cercetătorii din Italia au descoperit că o "moleculă a fericirii", similară cu un compus din marijuana, tetrahidrocanabinol (THC), ar putea fi vinovată de efectele euforice date de trufele negre.
Noua moleculă, care face parte din clasa anandamidelor, se comportă la fel ca ingredientul cu efecte psihotropice din marijuana, determinând eliberarea substanţelor chimice din creier care induc starea de bună dispoziţie.
Oamenii de ştiinţă a denumit compusul descoperit recent prin sintagma "moleculă a fericirii" având în vedere felul în care aceasta influenţează starea de dispoziţie, memoria, apetitul şi depresia. Prezenţa ei în trufele negre determină culoarea întunecată a plantei, notează Mediafax.
Trufele cresc în pădure, în sol, la o adâncime cuprinsa intre 5-40 cm pe rădăcinile unor specii de arbori, cum ar fi: stejar, alun, pin, fag.
În România cresc câteva soiuri de trufe albe şi negre dintre care cele mai importante vor fi descrise mai jos. Trufele sunt cele mai preţioase ciuperci care cresc în natură, fiind foarte rare şi gustoase ele se numără printre cele mai scumpe şi apreciate delicatese, motiv pentru care sunt cunoscute şi sub denumirea de diamante negre.
Recomandările noastre
