La nivel mondial, consumul de alimente proaspete este în scădere, în timp ce consumul de alimente ultraprocesate, care conțin puține sau deloc alimente integrale și care includ adesea arome, coloranți, emulgatori și alți aditivi și sunt sărace din punct de vedere nutrițional, este în creștere.
Cercetătorii de la Universitatea din Michigan, SUA, care au creat un indice de sănătate nutrițională în 2021, au descoperit că fiecare sandviș cu hot dog sau cu cârnați pe care îl mănâncă o persoană reduce cu 36 de minute speranța de viață sănătoasă.
Un studiu de referință realizat în 2019 de Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Renale din SUA a evaluat dietele a două grupuri de participanți cu diete „la fel de gustoase" care se potriveau în ceea ce privește caloriile, zahărul, grăsimile, fibrele și macronutrienții. Singura diferență a fost că un grup a consumat alimente ultraprocesate, iar celălalt grup a consumat alimente neprocesate, portivit Infobae.
Un număr tot mai mare de cercetări leagă alimentele ultraprocesate (UPF) de obezitate, diabet, hipertensiune și boli de inimă. Un studiu din 2022 al Universității din Navarra a constatat că UPF-urile determină îmbătrânirea mai rapidă a organismului și cresc riscul de mortalitate din toate cauzele.
Băuturile răcoritoare scurtează viața cu 12 minute
Băuturile răcoritoare scurtează viața cu 12 minute, șunca sau baconul cu șase minute, iar fiecare cheeseburger dublu devorat taie puțin sub nouă minute. Cercetarea a mai arătat că până și o porție de brânză consumată poate reduce cu mai mult de un minut durata unei vieți sănătoase.
Dar, înainte de a renunța la rația de weekend, nu sunt numai vești proaste: indicele a arătat, de asemenea, că este posibil să adăugăm câteva minute la speranța noastră de viață sănătoasă prin consumul de alimente mai bune. De exemplu, s-a demonstrat că fiecare banană adaugă 13,5 minute la viață, la fel ca și o porție de somon la cuptor.
În acest moment, ne dăm seama că, bineînțeles, hot-dog-urile nu ar trebui să fie baza dietei noastre, dar nu strică să mâncăm unul din când în când. Nu, consumul unui singur hot-dog nu va reduce neapărat 36 de minute din viața ta în timp real, dar aproape toți experții sunt de acord că respectiva categorie în care se încadrează - UPF - este o veste proastă pentru sănătatea noastră.
Așadar, dacă vrei să trăiești o viață mai sănătoasă și ceva mai lungă, iată câteva alimente de care trebuie să te ferești. Dar nu vă temeți, există și alte alternative la fel de delicioase pe care le putem încorpora în dieta noastră.