Pentru cei care au intoleranță la gluten, două dintre plăcerile vieții – a mânca pâine proaspătă din cuptor și a bea o bere după serviciu sunt interzise.
Intoleranța la gluten se mai numește și boala celiacă declanșată de ingestia glutenului, ce poate duce la balonare, oboseală, boli autoimune și chiar cancer.