Proteinelor din plante le lipsesc amino acizii, vitali pentru organism, care se găsesc în din alimentele de origine animală cum ar fi carnea, laptele, ouăle, însă, consumul mare de carne roşie procesată poate avea şi dezavantaje.
Unul este creşterea riscurilor de dezvoltare a bolilor cardiovasculare
Carne roşie înseamnă ficat, şuncă, cârnaţi, carne tocată, carne de oaie. Consumul excesiv al acestor alimente procesate duce la foarte mult boli. Vegetarienii au găsit secretul prin care pot să trăiască fără să consume acest tip de carne.