Pasionatii de cafea sunt extrem de interesati de un sortiment cu totul iesit din comun, produs de fermierii din Taiwan.
Este vorba despre o cafea pentru producerea careia este esentiala contributia maimutelor din specia Macaca cyclopis, relateaza Reuters. Macacii dau iama prin culturile de cafea, mananca fructele coapte, dar scuipa semintele.
Daca pana de curand fermierii taiwanezi erau in pragul disperarii din cauza obrazniciei maimutelor, acum si-au dat seama ca pot profita din plin de pe urma lor. Mai precis, fermierii au constatat ca daca prajesc semintele mestecate pe jumatate de catre macaci, pot prepara o cafea extrem de buna, cu gust dulceag si extraordinara aroma de vanilie. Fermierii spun ca amatorii de cafea sunt atat de incantati de produs incat pretul de 125 de dolari americani pe kilogram nu li se pare exagerat. „Imi place la nebunie cafeaua asta, mai ales ca iti si lasa un gust placut in gura dupa ce o bei”, a spus unul dintre impatimitii licorii preparate din aceste seminte.
In aceste conditii, chiar si fermierii care cultiva arbori de cafea de zeci de ani s-au reorientat catre noul produs si conteaza pe sprijinul macacilor. „Poate ca fac pagube serioase in alte culturi, dar daca mananca si scuipa cafeaua din zona asta, ma salveaza pe mine de la decojit boabele”, a explicat Liao Ching-tung, un fermier care cultiva arbori de cafea de 30 de ani.
CEA MAI SCUMPA
Savuroasa cafea din excremente
Desi, spun cunoscatorii, cafeaua produsa gratie regurgitarii macacilor este foarte gustoasa, exista totusi o cafea si mai aromata care trece printr-un procedeu si mai dezgustator. Este vorba despre cea produsa din boabe recuperate din excrementele unui animal de talie mica din Indonezia, asemanator unei nevastuici - civeta. Civetele se hranesc cu fructe, dar mananca si boabe de cafea, care trec aproape nedigerate prin sistemul lor digestiv, asa incat pot fi recuperate. Din ele se fabrica o cafea cu aroma de ciocolata, extrem de savuroasa, desi are miros de mucegai. Aceasta este, in fapt, cea mai scumpa cafea din lume: 1.000 de dolari kilogramul.
