Dacă nu ai încercat până acum niciun preparat, ar trebui să știi dinainte că o mare parte din mâncărurile chinezești sunt picante, sau au arome foarte puternice.

I-ai tot auzit pe prietenii tăi că mănâncă mai mereu prin restaurante chinezești? Dacă nu ai încercat până acum niciun preparat, ar trebui să știi dinainte că o mare parte din mâncărurile chinezești sunt picante, sau au arome foarte puternice. Bucătăria chinezească se bazează în mare parte pe orez, legume, tăiței, pui, fructe de mare și condimente. De asemenea, bucătăria chinezilor se caracterizează printr-un mix de culori, arome și forme interesante. Rețetele se transmit din generație în generație, iar metodele lor de pregătire a alimentelor sunt foarte variate. Dacă nu știi ce preparat să încerci, îți venim în ajutor cu câteva recomandări, absolut delicioase.

Chow Mein

China este o țară renumită pentru mâncărurile delicioase, care au un gust inedit și o aromă puternică.  Printre aceste preparate se numără și Chow Mein, mai exact, tăițeii prăjiți, care sunt de obicei serviți cu piept de pui și legume. Înainte de a fi prăjiți, acești tăiței sunt puși la fiert, iar apoi sunt adăugați în wok, alături de carnea de pui, legume și sosul de soia. Preparatul este unul rapid de preparat, însă este destul de picant, având în compoziția sa condimente precum usturoi, ghimbir și chilli.

Porc dulce acrișor

Rețetele chinezești se bazează foarte mult pe condimente, iar combinația de dulce-acrișor este una cu totul inedită. Porcul dulce acrișor este o rețetă destul de rapidă și foarte gustoasă. Carnea este gătită la wok și este foarte fragedă, iar legumele sunt puțin crocante. Chiar dacă ananasul se regăsește pe lista de ingrediente în majoritatea rețetelor de porc dulce acrișor, carnea poate fi îndulcită și cu un sos special. Un asemenea fel de mâncare poate fi servit alături de o porție de orez!

Rata Peking

Rața Peking este un preparat delicios, care are o rețetă destul de spectaculoasă. Mai exact, rața este acoperită într-o glazură specială și este lăsată la uscat, după care este rumenită la cuptor, cu lemne aromate. La final, fâșiile de carne sunt  fragede, iar pielea este roșie și crocantă! De obicei, acest preparat este servit cu clătite, ceapă verde, castraveți și sos dulce. Rețeta este una destul de complicată, așa că cel mai recomandat ar fi să servești un asemenea preparat într-un restaurant cu specific chinezesc.

Colțunași

La chinezi nu există sărbătoare fără colțunași. Aceste preparate au o semnificație aparte în tradiția chineză, simbolizând prosperitatea gospodarilor. În general, forma unui colțunaș este de semilună, însă în zonele rurale, colțunașii chinezești au desene cu spice de grâu, care reprezintă recolta bogată. Aluatul este unul simplu, realizat din faină, apă și sare. Colțunașii pot fi umpluți cu carne de porc, pui cu praz, oaie sau legume, în special mazăre, morcov sau varză. Acest preparat poate fi servit alături de un sos de soia, usturoi sau ulei de susan.

Pui Gong Bao

Dacă îți plac preparatele picante, atunci puiul Gong Bao va fi cu siguranță pe placul tău! Rețeta provine din provincia Sichuan, însă cu timpul s-a răspândit pe tot teritoriul Chinei. Această delicatesă are și o poveste interesantă. Se spune că acest fel de mâncare a fost denumit după funcția pe care o avea ministrul Ding Baozheng în timpul dinastiei Qing. Ministrul era foarte pretențios și i-a cerut propriului bucătar să pregătească o rețetă doar cu ardei iute și carne de pui. Așa a luat naștere rețeta puiului Gong Bao, cu ardei iute și alune. Acesta poate fi servit cu garnitură de orez fiert sau prăjit, sau cu noodles.

Dacă ți s-a făcut poftă de mâncare chinezească, nu sta pe gânduri și comandă chiar acum unul dintre preparatele pe care ți le-am recomandat. Picant, dulce sau acrișor, toate aceste arome le poți găsi acum în numeroasele restaurante chinezești din România. Cu doar câteva click-uri poți opta pentru livrări la domiciliu Iași, București, Constanța, Cluj, sau în orice altă localitate. Indiferent de orașul în care te afli, este ușor să comanzi preparate delicioase chinezești cu ajutorul aplicației foodpanda.