Iranul a inaugurat cea mai mare crescătorie de sturioni din regiunea Mării Caspice pentru a prezerva acest tip de pești aflați în pericol de dispariție și, totodată, pentru a impulsiona industria caviarului.
Industrie aflată în pragul colapsului din cauza reducerii numărului de exemplare de sturioni, a informat marți agenția iraniană IRNA, relatează EFE.
Situată în provincia Mazandaran, această fermă piscicolă ocupă o suprafață de circa cinci hectare și include 96 de bazine în care pot crește mii de exemplare pentru a se obține până la 30 de tone de caviar pe an și circa 2.000 de tone de carne de sturion, foarte apreciată în bucătăria iraniană pentru textura sa.
Aceste bazine vor fi alimentate cu apă din Marea Caspică, habitat al acestor pești care pot atinge mai mulți metri lungime și o greutate de peste 1.000 de kilograme. Din 1998, comerțul internațional cu toate speciile de sturioni este reglementat de Convenția privind comerțul internațional cu specii periclitate de faună și floră sălbatică (CITES), potrivit site-ului Convenției.