Atunci când începem să tăiem „rația” de mâncare, organismul începe să pună deoparte grăsimi pentru „zile negre”. De aceea, mesele principale trebuie „sparte” de gustări care țin metabolismul în priză, după principiul „cu cât mănânci mai mult, cu atât mai multe kilograme vei da jos”.
Nu orice fel de gustări însă. Iată șase gustări sănătoase, sățioase și cu puține calorii: 1.Iaurt Cel mai bun iaurt nu este nici cel degresat, nici cel integral, ci iaurtul cu 2% conținut de grăsimi. Un pahar de iaurt are 130 de calorii, 2 grame de grăsimi, 17 grame de proteine și 8 grame de glucide. Iaurtul este „doldora” de calciu, esențial în creșterea musculară, și bacterii probiotice, care cresc sistemul imunitar. Persoanele care consumă iaurt în fiecare zi pierd cu 81% mai multă grăsime de pe abdomen decât cei care nu mănâncă iaurt, arată un studiu publicat în „International Journal of Obesity”. Pentru un gust mai bun, îl puteți „asezona” cu afine, nuci sau semințe. 2. Migdalele, gustarea ideală „de ronțăit” Migdalele sunt o o sursă excelentă de grăsimi mononesaturate, „prietenoase” cu inima, și chiar o sursă de proteine mai bună decât ouăle. Studiile efectuate de-a lungul timpului au arătat că marii consumatori de migdale au un risc mult mai mic de îngrășare. Nu le decojiți însă, coaja este „înțesată” de flavonoizi și vitamina E care potențează puterea antioxidanților. Un pumn de migdale are 160 de calorii, 14 grame de grăsimi „bune”, 6 grame de proteine și 3,5 grame de fibre. 3. Cereale integrale Un bol de cereale integrale are de două ori mai multe fibre decât un măr, de trei ori mai multe proteine decât un ou și, chiar în combinație cu laptele, o porție nu trece de 250 de calorii. Numeroase studii științifice au identificat beneficii semnificative pentru sănătate aduse de consumul de cereale integrale: protejează inima, țin în frâu glicemia și kilogramele și ajută digestia. O porție de cereale cu lapte are 3 grame de grăsimi, 12 grame de glucide, 17 grame de proteine și 10 grame de fibre (din totalul de 25 de grame care trebuie mâncat zilnic). 4.Salată de humus Humusul este un aperitiv specific țărilor arabe, pe bază de năut, care s-a dovedit că reglează foarte bine nivelul zahărului din sânge (glicemia), grație conținutului echilibrat de proteine și fibre. Fibrele mențin sănătatea colonului și accelerează tranzitul. Studiile au arătat că persoanele care au inclus în dieta lor năutul au consumat mai puține calorii per total. Humusul are 170 de calorii la o sută de grame, 6 grame de grăsimi, 3 grame de proteine și 4 grame de fibre. 5.Lapte cu cacao Pe lângă faptul că sunt o sursă excelentă de calciu, lactatele„îmbogățite” cu vitamina D împiedică absorbția grăsimilor. Un studiu recent publicat în „Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism” a arătat că persoanele care au băut un pahar cu lapte cu cacao înainte de a face sport au rezistat la efort cu 50% mai mult decât cei care au consumat energizante pentru sportivi. Un pahar are 160 de calorii, 2,5 grame de grăsimi, 25 de grame de glucide și 8 grame de proteine. 6.Covrigei organici Covrigeii organici, din făină integrală, conțin fibre și proteine de bună calitate și foarte puțină sare. În combinație cu brânza, sunt foarte sățioși. Un bol mic de covrigei are 120 de calorii, 1 gram de grăsimi, 4 grame de proteine și 4 grame de fibre.