Dacă te numeri printre iubitorii de usturoi, această rețetă de pui cu sos cremos cu usturoi este perfectă pentru tine. Cea mai bună parte? Întreaga rețetă se prepară în doar 35 de minute, totul într-o singură oală.
Această rețetă este simplă, rapid de realizat, iar rezultatul este o cină perfectă.
O cină rapidă, gata în 35 de minute
Această rețetă de pui cu usturoi cremos poate fi pregătită în aproximativ 30 de minute. Este suficient de delicioasă pentru a servi invitații, dar și potrivită pentru o cină rapidă în timpul săptămânii.
În această rețetă, poți utiliza atât pudră de usturoi, cât și căței întregi de usturoi. Nu este o greșeală! Contrar așteptărilor, cantitatea de usturoi nu face sosul să fie extrem de puternic. Aroma pudrei de usturoi este ușor diferită de cea a cățeilor proaspeți. Scopul este de a obțome o aromă de usturoi, fără a o face prea puternică.
Ingrediente necesare pentru rețetă
- 4 bucăți de piept de pui dezosat, fără piele (aproximativ 1 1/2 lb. în total)
- 1/4 c. făină de toate tipurile
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 linguriță de sare
- 60 ml ulei de măsline extra-virgin
- 4 linguri de unt nesărat
- 1 căpățână de usturoi, cățeii separați, curățați, ușor zdrobiți (aproximativ 14 căței)
- 60 ml vin alb sec
- 60 ml bulion
- 230 ml smântână
- Parmezan, ras fin, după gust
- Pătrunjel proaspăt tocat, pentru servire
Rețetă pui cu sos cremos cu usturoi. O cină rapidă, gata în 35 de minute. Sursă foto: Freepik
Rețetă pui cu sos cremos cu usturoi. Ce pași trebuie să urmezi
Pasul 1
Taie fiecare piept de pui în jumătate pe orizontală pentru a crea 8 bucăți. Într-un castron, combină făina, pudra de usturoi, piperul și 1/2 linguriță de sare. Tăvăliți puiul în amestecul de făină până când este bine acoperit.
Pasul 2
Într-o tigaie, la foc mediu-mare, încălziți uleiul și untul până când se topește untul. Scuturați excesul de făină de pe pui, apoi aranjați jumătate din pui în tigaie, într-un strat uniform. Prăjiți puiul, întorcându-l la jumătatea timpului, până când devine ușor auriu și este bine gătit. 2 până la 3 minute pe fiecare parte. Se transferă pe o farfurie. Se repetă cu restul de pui.
Pasul 3
Reduceți focul la mediu. Gătiți usturoiul, amestecând des, până când se înmoaie și devine auriu, aproximativ 2 minute. Adăugați vinul, apoi turnați stocul și smântâna. Asezonați cu restul de 1 linguriță de sare. Fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă, 8-10 minute. Se amestecă parmezanul și se încorporează puiul înapoi în sos. Se fierbe la foc mic până când puiul se încălzește bine, 2 până la 3 minute.
Pasul 4
La final se condimentează cu pătrunjel proaspăt. Poftă bună!