În vreme ce producţia internă de lapte se reduce treptat, fabricile de lactate apelează la furnizori externi.
În anul 2013 comparativ cu anul 2012, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a scăzut cu 1,0%, potrivit datelor publicate azi de Institutul Naţional de Statistică (INS). În schimb, producţia de lactate obţinută de procesatori a crescut în intervalul precizat, pe baza importurilor tot mai mari. Cantitatea de lapte brut importată a crescut de la 59.267 de tone în anul 2012, la 96.240 tone în anul 2013 (+62,4%).
"În anul 2013 comparativ cu anul 2012, producţia a crescut la: smântână de consum cu 5730 tone (+12,0%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 12758 tone (+8,3%), unt cu 516 tone (+5,6%), lapte de consum cu 11401 tone (+5,5%) şi brânzeturi inclusiv brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (90,0% din producţia totală de brânzeturi) cu 2781 tone (+4,1%). Aceste creşteri ale producţiei s-au datorat, în special, creşterii cantităţii de lapte brut importat de la 59.267 tone în anul 2012 la 96.240 tone în anul 2013 (+62,4%)", se arată în comunicatul remis de INS.
În luna decembrie 2013, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţii agricole şi centre de colectare de către unităţile procesatoare a crescut atât faţă de luna precedentă cât şi faţă de luna decembrie 2012 cu 3,7%, respectiv cu 9,4%.
În luna decembrie 2013 comparativ cu luna precedentă, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 2.436 tone (+3,7%).