Va raspunde Eduard Adamescu, medic specialist diabet zaharat, nutritie si boli metabolice, Cabinet de diabet zaharat si obezitate, Calea Mosilor, nr.201.
Niculina Zota, 62 de ani: „Am colesterolul mare si as vrea sa inlocuiesc painea cu mamaliga. Este posibil?„Nu este bine sa scoateti painea din alimentatie in totalitate. Nicio dieta nu se fixeaza in afara oricarui raport de paine, deoarece nu este cel mai calorigen aliment. Puteti alege soiuri de paine cu calorii mai scazute, cum este painea neagra, integrala sau de secara. Puteti folosi o cantitate de 80-100 de grame din aceasta paine, ceea ce inseamna cinci felii zilnic. Poate fi inlocuita cu succes cu mamaliga, pe acelasi gramaj, aceasta avand calorii de patru ori mai putine decat painea. Mamaliga poate fi folosita si in cantitati mari. Sunt momente ale zilei in care, desigur, trebuie sa mancati paine, cum ar fi dimineata, la micul dejun. Atunci puteti consuma 2-3 felii de paine.”