RISCURI. O dietă echilibrată, cu proteine, minerale, vitamine și lipide este mult mai recomandată decât una vegetariană, care, avertizează medicii, predispune la instalarea unor tulburări alimentare, cum sunt anorexia și bulimia.
„Dieta bazată în special pe plante este mai bună decât cea orientată spre fast-food, dar are și o parte întunecată. Ea poate ascunde anumite probleme ale organismului”, este de părere David Katz, directorul Centrului de Prevenție de la Universitatea Yale.