Cercetătorii spun că este un aliment valoros în lunile de iarnă şi un leac uitat de mulţi dintre noi.
Ridichea neagră, numită şi „magia neagră" în mediul rural, revine în atenţia terapeuţilor datorită proprietăţilor anticancerigene, ca şi rudele ei din familia cruciferelor.
Doza zilnică Nutriţioniştii din Marea Britanie apreciază că 100 de grame de ridiche neagră oferă o cantitate semnificativă de vitamina C, adică 75 la sută din doza zilnică recomandată. Printre substanţele active din compoziţia acestui leac din vechime se numără potasiul şi calciul, vitaminele din complexul B, hidraţii de carbon, proteinele şi uleiul volatil. Cura cu ridichii negre este eficientă şi pentru persoanele care-şi monitorizează periodic greutatea corporală (100 grame ridiche conţin doar 24 de calorii). Specialiştii spun că suferinzii de glandă tiroidă trebuie să consume cu moderaţie preparatele din ridiche neagră.