Copiii, care au nevoie de colesterolul din gălbenuş pentru dezvoltarea sistemului nervos, pot mânca şi cinci ouă pe săptămână.
Medicii pediatri recomandă copiilor cu vârsta între 7 luni şi 12 luni maximum trei ouă. Raţia săptămânală poate fi crescută la patru după această vârstă, ca de la cinci ani să atingem maximul de cinci ouă. Adulţii, în schimb, au voie cel mult trei ouă pe săptămână. „Oul are o cantitate mare de colesterol“, explică Eduard Adamescu, medic specialist diabet, nutriţie şi boli metabolice la Cabinetul „Calea Moşilor“. Surplusul de colesterol se depune pe peretele arterelor, afectându-le. Cel mai recomandat mod de preparare a oului este fierberea. Prin prăjire, oul va avea şi mai multă grăsime, iar anumite elemente nutritive se vor pierde.