Folosirea antioxidantilor care contin betacaroten pentru perioade lungi de timp protejeaza organismul de deteriorarea capacitatilor mintale.
Aceasta deteriorare precede instalarea unor boli grave precum dementa sau maladia Alzheimer, arata un studiu realizat de specialistii Facultatii de Medicina de la Universitatea Harvard (SUA). In cursul cercetarii au fost urmariti 4.052 de oameni, incepand cu anul 1982. Jumatate dintre ei au luat un placebo, ceilalti au luat 50 de miligrame de betacaroten la un interval de doua zile, timp de 18 ani.
Un alt grup de 1.904 oameni au fost tratati timp de un an. Cercetatorii au constatat ca cei care au luat betacaroten pentru perioade lungi de timp au fost capabili de performante notabile la testele de memorie comparativ cu cei care au luat placebo. Betacarotenul este un antioxidant care se gaseste in vegetale precum morcovul si este convertit in vitamina A in organism. El protejeaza organismul si de efectele nocive ale radicalilor liberi.