Proprietarul lanţului de restaurante La Mama şi a lanţului de cafenele Cafepedia, Cătălin Mahu, a lansat cel de-al 8-lea restaurant La Mama, în zona Lipscani, o investiţie de 160.000 de euro, potrivit unui comunicat al companiei.
Restaurantul are 165 de locuri, din care 90 în restaurant şi 75 pe terasă. Potrivit lui Mahu, restaurantul prezintă câteva inovaţii care, dacă vor fi bine primite de public, vor fi extrapolate şi la celelate restaurante. Astfel, biblioteca de vin este gândită ca un spaţiu dedicat prezentării ofertei de vinuri cu mese înalte, gen bar, şi cu scaune de bar.
Pentru acest an se are în plan continuarea extinderii, până la sfârşitul anului, cu un music pub şi o terasă, ambele amplasate în zona Centrul Vechi. Valoarea totala a investitiilor din acest an este estimată a fi de aproximativ un milion euro.
Anul 2010 a insemnat pentru Trotter Restaurant o cifră de afaceri de 7 milioane de euro, iar în acest an se estimează o cifră de afaceri similară sau o posibilă creştere de 10%. Din cifra de afaceri a grupului, 10 % provine din lanţul de cafenele, iar restul din restaurante. Pentru locaţia din Lipscani, Cătălin Mahu estimează o cifră de afaceri până la finalul anului de aproximatic 500.000 euro.
Totodată, anul 2011 ar putea însemna pentru La Mama semnarea primei francize, discuţiile fiind deja lansate.
Recomandările noastre
