Editura Evenimentul si Capital

Se știe primul restaurant care primește ”boneta Gault & Millau”, întâiul standard gastronomic care evaluează în România I FOTO

Autor: | | 0 Comentarii | 2784 Vizualizari


Vezi galeria foto:

Când pasiunea devine mai mult decât afacere, e de la sine înțeles că lucrurile se îndreaptă spre direcția care trebuie. Un mic restaurant ”de familie” din Timișoara va primi boneta Gault & Millau, echivalentul unei stele Michellin pentru nișa din care face parte, fiind singurul din vestul țării astfel catalogat de francezii celui mai celebru ghid gastronomic. În timp ce evaluatorii Michellin evită încă localurile românești, francezii au considerat că în marile orașe de la noi sunt localuri spectaculoase, care pot face față fără probleme comparației cu unele din străinătate de top.

Localul Musiu din Timișoara a fost evaluat și selectat de către evaluatorii independenți ai prestigiosului ghid gastronomic Gault & Millau, la categoria POP, apărând în prima ediție românească care se lansează anul acesta, în luna mai, în capitală. Reprezentanții Gault & Millau au fost în restaurant incognito, au luat masa, au băut, au observat cele mai mici detalii, de la cum se mișcă personalul până la amenajarea spațiului interior și a grădinii, iar în final au dat verdictul. Florin, șeful de bucătărie a fost invitat la Gala pe care Gault & Millau o dă la București, pe 14 mai, unde acesta va primi tunica cu stea.

Despre Musiu, afacerea soților Alina Hambaraș și Gabriel Săftulescu, se spune că e un loc care a reinventat arta de a trăi. Localul este mai mult decât un restauarnat, e un comcept original unic în peisajul bănățean, unde felurile de mâncare obișnuite sunt scoase din anonimat cu multă creativitate. Cei care au vizitat locul spun că mâncarea seamănă cu ambianța: îmbină originalitatea cu creativitatea și nonconformismul.

Ce este Ghidul Gault & Millau

Ghidul internațional Gault & Millau, un ghid al restaurantelor creat în 1965 în Franța, purtând numele celor doi critici care l-au fondat – a evaluat restau­ran­te din România începând cu toamna anului trecut, fiind vizate câteva sute de localuri din București, Cluj, Iași și Timișoara. Doar 5% vor fi făcute cunoscute în ediția tipărită.

Acesta este primul standard gastro­no­mic care evaluează restaurantele româneşti.

Grila de criterii după care au fost evaluate restaurantele este se­cretă, pentru ca bucătarii şi pro­­prietarii să nu se pregătească în mod spe­cial după anumite standar­de. Rezultatele finale vor fi anunţate în 14 mai 2018, când va fi publicat şi ghidul Gault & Millau în România, urmând ca acesta să aibă o periodicitate anuală. Restaurantele verificate de evaluatorii Gault & Millau primesc între 1 și 20 de puncte, criteriile verificate vizând atât calitatea preparatelor, cât și serviciul, atmosfera generală a locului și prețurile. Restaurantele ce nu depășesc zece puncte nu apar în edițiile anuale ale ghidului tipărit, dar celelalte primesc între una și cinci „bonete” (toques), corespondente ale stelelor Michelin sau al rozetelor acordate de Automobile Association în Marea Britanie.

Pagina 1 din 1



Stirile zilei

Alte articole din categoria: Divertisment

Alte articole din categorie

capital.ro
libertatea.ro
rtv.net
fanatik.ro
wowbiz.ro
b1.ro
cancan.ro
playtech.ro
unica.ro
dcnews.ro
stiridiaspora.ro

LASA UN COMENTARIU

Caractere ramase: 1000

CITEŞTE ŞI
Tema zilei
14:02 Înregistrare cu un GREU DIN PSD: „Îl cheamă la DNA să spună că domnul preşedinte…” LA CINE SE REFERĂ? Breaking news 13:08 Războiul dintre Carmen Dan și Gabriela Firea s-a mutat la Parchet! L-a turnat omul primarului pe subalternul favoritei lui Dragnea? 13:07 ATENTAT POLITIC EȘUAT. Cum a reușit Liviu Dragnea să scape dintr-o nouă ambuscadă. Editorial de Dan Andronic. 11:35 SCANDAL MONSTRU în direct la Antena 3. EXISTĂ O CÂRTIŢĂ a SRI? În urma dezvăluirilor, CINEVA DIN PSD poate fi exclus. Alertă în politică 09:10 Dragnea şi Firea AU BĂTUT PALMA ÎN CEx pentru un SCOP COMUN. De abia AZI S-A AFLAT! Funcţie importantă... 09:08 Adevărata bombă de la CEx al PSD? LUI TĂRICEANU NU-I VA PLĂCEA... Breaking news în politică 08:49 Victorie amară pentru Dragnea. Există un SACRIFICIU NEŞTIUT. Puciştii vin puternic pe turnantă. NEWS ALERT 08:44 Contribuția noului Binom SRI – Parchetul General la rămînerea lui Liviu Dragnea în fruntea PSD. Gândul lui Cristoiu 08:43 Şi totuşi, FIREA L-A ÎNVINS PE DRAGNEA înainte de CEx. Avem un nou NR. 1 ÎN PSD. Breaking news 17:07 DEZVĂLUIRI incendiare din CEx al PSD. Momentul de COTITURĂ care l-a SALVAT pe Liviu Dragnea de la debarcarea din PSD 13:46 DRAGNEA anunță REMANIEREA: „Nu trebuie să rămână în GUVERN” 13:39 Dragnea A PĂŢIT-O RĂU! SĂ FIE MÂNA PUCIŞTILOR? Numai la asta nu se aştepta şeful PSD... Breaking news politic 12:25 „Problema PSD ului și a lui Dragnea nu este CORUPŢIA, ci PROSTIA ajunsă chiar la rang de VIRTUTE” 12:16 Trădare în CEx al PSD? Declaraţii incendiare ale lui Marian Oprişan: „NU MOR DE DRAGUL LUI DRAGNEA” Breaking news 10:22 Scandalul din CEx ajunge la acuzații grave. Cine din PSD dă de băut PROCURORILOR pentru a scăpa de DOSARE de evaziune FISCALĂ? Alertă 10:22 Previziunea lui ION CRISTOIU despre CEx PSD: „Se va SFÂRȘI prost” 10:21 Firea a aflat detaliile murdare din CEx al PSD. Dragnea va lovi năprasnic, dar ADEVĂRATA BOMBĂ vizează două nume din Guvern 10:20 Băsescu îl face pe Dragnea cu ou și oțet: Atât de nociv încât până la sfârşitul anului va trebui să plece 09:07 DECLARAȚII la ieșirea de la ȘEDINȚA CEx. FIREA: „S-a CERUT EXCLUDEREA mea” 09:05 Dragnea A CÂŞTIGAT LUPTA DIN CEx al PSD! Declaraţia care spune totul. Breaking news-ul anului în politică

Articole salvate