Un studiu recent arata ca dietele sarace in carbohidrati duc la scaderea numarului de bacterii ce produc un acid specializat in distrugerea celulelor canceroase.

„Pe termen lung este posibil ca asemenea diete sa mareasca riscul cancerului colonorectal”, a declarat profesorul Harry Flint, coordonatorul studiului. Cercetatorii au luat ca exemplu dieta Atkins, ce presupune o excludere aproape totala a alimentelor bogate in carbohidrati. Alte riscuri pe care le implica acest tip de dieta sunt bolile cardiace si instalarea osteoporozei.