Achim Irimescu, în vârstă de 57 de ani, este unul din potențialii miniștri cu o puternică experiență administrativă locală și în cadrul Uniunii Europene. Timp de doi ani (2012 - 2014), acesta a ocupat poziția de secretar de stat în cadrul ministerului Agriculturii, condus de Daniel Constantin în schimb în ianuarie 2014 și-a interupt surprinzător mandatul.
Presa a speculat atunci că în locul tehnocratului Achim Irimescu trebuia adusă o persoană cu sprijin politic. Locul lui Irimescu în Ministerul Agriculturii a fost preluat de George Turtoi.
Înainte de această perioadă, Irimescu a fost de angajat în ministerul Agriculturii și în perioada 1990 – 1998, ca șef serviciu și consilier superior.
Dincolo de cariera în minister, Irimescu are însă și o puternică experiență internațională. În prezent, acesta este șeful secției de Agricultură și consilier în cadrul Reprezentanței permanente a României la Bruxelles. Aceeași poziție a ocupat-o între 1998 și 2012.
Achim Irimescu a urmat cursurile Universității Politehnice București, în perioada 1978 – 1983.