Editura Evenimentul si Capital

EVZ 25 ani

Rețete de post cu „mama tuturor cerealelor”

Autor: | | 0 Comentarii | 202 Vizualizari

Românii i-au spus întotdeauna „Talpa gâștei” și au folosit-o ca planta medicinală. Abia recent au acceptat că semințele pot fi gătite și că sunt pline de aproape toate vitaminele și mineralele de care are nevoie un corp sănătos.

Este vorba de Quinoa (Chenopodium quinoa), o specie de plante din genul Chenopodium, o pseudocereală cultivată dintotdeauna în America Latină pentru semințele sale comestibile. Aici i s-a spus „mama tuturor cerealelor”.

O ceașcă de quinoa gătită (200 kcal) oferă 15% din doza zilnică recomandă de fier, 19% acid folic (important pentru femeile care vor să devină mame), 58% din doza recomandată de mangan, 30% din cea de magneziu, 28% de fosfor, dar și 5 g de fibre (care dau senzația de sațietate). În plus, quinoa conține vitaminele B1, B2, B6 și B9, precum și vitamina E.

Budincă

Ingrediente: ✓ 1 ½ cană cu apă ✓ 3/4 cană de quinoa ✓ 2 căni lapte ✓ 2 banane coapte ✓ 2 lg zahăr ✓ un praf de sare ✓ 1/2 lg unt ✓ 1/2 lgț esență de vanilie.

Preparare: Quinoa se pune la fiert în apă, la foc mare, mestecând din când în când. După ce începe fierberea, reduceți focul, acoperiți și lăsați să fiarbă 15 minute. Separat, se blendează laptele, bananele, zahărul și sarea. Pasta obținută se amestecă cu quinoa fiartă și se mai pune la fiert maxim 10 minute, până ce se îngroașă compoziția. La final se adaugă untul și vanilia și se servește caldă, eventual alături de fructe uscate.

Salată

Ingrediente: ✓ 3 linguri ulei de măsline ✓ 1 legătură de usturoi mărunţit ✓ 1/4 ceaşcă de ceapă tocată ✓ 2 1/2 cești cu apă ✓ 1 linguriță de sare ✓ 2 ceşti quinoa ✓ 3/4 ceaşcă roşii tăiate ✓ 3/4 ceaşcă morcovi rondele ✓ 1/2 ceaşcă ardei gras tăiat ✓ 1/2 ceaşcă castraveţi ✓ 1/2 linguriță de coriandru proaspăt ✓ 1 linguriță de mentă proaspătă, tăiată ✓ 3 lingurițe de oţet balsamic.



Preparare: o lingură de ulei se încălzește, se adaugă usturoiul şi ceapa tocate şi se călesc până devin translucide. Se toarnă apă şi se adaugă sarea, lăsând lichidul să fiarbă, iar apoi se adaugă şi quinoa. Se fierbe totul la foc mic, 20 de minute. Scurgeți apoi quinoa de apă şi puneți-o într-un bol, iar după ce s-a răcorit puţin puneți-o la frigider să se răcească bine.

Roşiile, morcovii, ardeiul gras, castraveţii şi ceapa se amestecă cu quinoa rece, se presară coriandru, mentă şi puţină sare şi piper. Peste ingrediente se adaugă restul de ulei de măsline şi oţetul balsamic, iar apoi se amestecă încet.




Alte articole din categoria: Social

evz.ro
libertatea.ro
rtv.net
wowbiz.ro
b1.ro
cancan.ro
infoactual.ro
unica.ro
fanatik.ro
dcnews.ro

LASA UN COMENTARIU

Caractere ramase: 1000

CITEŞTE Şi
FACEBOOK
evz.ro
Tema zilei
16:25 Ce spune Iohannis despre ALEGERILE ANTICIPATE 13:45 Ce ASCUNDE programul CONSULTĂRILOR la Cotroceni 12:53 STRATEGIA PNL înaintea CONSULTĂRILOR cu Iohannis. Orban NU VREA la guvernare - surse | Exclusiv EvZ 12:51 Portița matematică a lui Klaus Iohannis: PSD riscă să piardă guvernarea 10:57 Cine nu i-a RĂSPUNS la telefon lui GRINDEANU după ce a fost DEMIS 09:58 Noul premier: lista scurtă din PSD - surse 09:27 Evoluție INCREDIBILĂ în SONDAJE pentru PSD, în urma CRIZEI INTERNE. Influența SCANDALULUI asupra electoratului 08:52 Ce va face ministrul Justiției PÂNĂ în ULTIMUL MINUT, după demiterea Guvernului. Declarațiile lui Toader 08:22 Greșeala FATALĂ din LISTA de PREMIERI a lui Dragnea, descoperită de Băsescu 00:32 ULTIMA MUTARE A LUI PONTA. Dragnea, luat prin surprindere 00:20 Grindeanu ARE O INFORMAŢIE-BOMBĂ DESPRE ŞEFUL PSD: „I-am spus lui Dragnea…” Premierul a vorbit şi despre SCHEMA MARII TRĂDĂRI care L-A DEZAMĂGIT CRUNT 21:36 Gușă, previziune SUMBRĂ despre PSD: „Dragnea a pierdut războiul de supraviețuire în vârful partidului” 20:25 Scenariul-ȘOC! Cum poate Iohannis să STRICE planurile lui Dragnea 18:50 Cronica Războiului conjugal din PSD. România lui Cristoiu 18:18 Grindeanu are sfaturi preţioase: „Viitorul prim-ministru să nu creadă în prietenia cu Liviu Dragnea" 17:00 CANCER ÎN JUSTIŢIE! Dezvăluirea anului vizează un judecător de la ÎCCJ. Relaţii incestuoase cu sora sa 16:55 CTP are un mesaj dur după moţiune: „ PSD e condus prin FRICĂ” 16:21 Grindeanu este istorie. DRAGNEA ŞTIE CELE 4 NUME care POT AJUNGE PREMIER: „Sunt din PSD” 13:50 Prima REACȚIE de la COTROCENI, după CĂDEREA Guvernului. Consultări cu partidele, începând de luni 06:16 LIVIU DRAGNEA este în pragul SINUCIDERII POLITICE! Un lanț de greșeli a dus PSD în pragul scindării și pe punctul de a pierde puterea politică în cadrul alianței de guvernare. Ce câștigă VICTOR PONTA.

Articole salvate