Editura Evenimentul si Capital

EVZ 25 ani

PERICOLUL din tigaie! Ce se întâmplă dacă PRĂJEȘTI mai mult decât trebuie cartofii. Experții trag un semnal de alarmă ÎNGROZITOR

Autor: | | 0 Comentarii | 1279 Vizualizari

Cartofii și alte alimente cu un conţinut ridicat de amidon şi care sunt preparate îndelung la temperaturi foarte înalte pot creşte riscul de cancer, atrag atenţia oamenii de ştiinţă britanici, potrivit Reuters.

Printre acestea, este vorba desigur, şi de cartofii prăjiţi, un aliment atât de consumat la nivel naţional, în mare parte datorită faptului că sunt delicioşi şi ieftini.

Studiile efectuate de curând arată că o substanţă numită acrilamidă este eliberată atunci când alimentele bogate în amidon sunt prăjite, fripte sau coapte la temperaturi foarte înalte. Această subtanta poate creşte riscul de cancer, atrage atenţia Agenţia Guvernamentală pentru Standarde Alimentare din Marea Britanie (FSA). 

Oamenii de ştiinţă din cadrul FSA sfatuiec consumatorii că, pentru a evita riscul apariţiei cancerului, alimentele bogate în amidon să fie gătite la temperaturi mai mici şi consumate când au o tentă aurie şi nu maronie. 

„Părerea generală în rândul cercetătorilor este că acrilamidă are potenţial cancerigen în cazul oamenilor. Că regulă generală, trebuie vizată o culoare aurie sau mai deschisă în timpul coacerii, prăjirii sau frigerii alimentelor bogate în amidon, precum cartofii, rădăcinoasele şi pâinea”, susţin experţii FSA. 

Pe de altă parte, rezultatele publicate de agenţia britanică au fost contestate de Cancer Research UK, care afirmă că „în urmă cercetărilor efectuate pe oameni, dovezile arată că, în cazul majorităţii tipurilor de cancer, nu există o asociere între acrilamidă şi riscul de cancer”.




Alte articole din categoria: Sănătate

evz.ro
libertatea.ro
rtv.net
wowbiz.ro
b1.ro
cancan.ro
infoactual.ro
unica.ro
fanatik.ro
dcnews.ro

LASA UN COMENTARIU

Caractere ramase: 1000

CITEŞTE Şi
FACEBOOK
evz.ro
Tema zilei
07:00 Surse: Lista scurtă de MINIȘTRI a PSD. ARTILERIA GREA a partidului intră în joc 19:26 Tăriceanu a făcut ANUNȚUL. Ce spune despre o majoritate ALDE-PNL 16:44 Portretul-robot al VIITORULUI PREMIER. Cine vine la Palatul Victoria 16:19 Klaus Iohannis despre premier: O să REZOLV foarte REPEDE problema MAJORITĂȚII 15:12 PSD pregătește „Guvernul fără pitpalaci” 15:00 Planul chinezesc al echipei Ponta - Grindeanu 14:28 Capul fostului ȘEF SRI George Maior, CONDIȚIE pusă în PSD pentru noul Guvern 13:05 De ce nu vrea PNL să intre la guvernare 09:28 Greșeala FATALĂ din LISTA de PREMIERI a lui Dragnea, descoperită de Băsescu 16:25 Ce spune Iohannis despre ALEGERILE ANTICIPATE 13:45 Ce ASCUNDE programul CONSULTĂRILOR la Cotroceni 12:53 STRATEGIA PNL înaintea CONSULTĂRILOR cu Iohannis. Orban NU VREA la guvernare - surse | Exclusiv EvZ 12:51 Portița matematică a lui Klaus Iohannis: PSD riscă să piardă guvernarea 10:57 Cine nu i-a RĂSPUNS la telefon lui GRINDEANU după ce a fost DEMIS 09:58 Noul premier: lista scurtă din PSD - surse 09:27 Evoluție INCREDIBILĂ în SONDAJE pentru PSD, în urma CRIZEI INTERNE. Influența SCANDALULUI asupra electoratului 08:52 Ce va face ministrul Justiției PÂNĂ în ULTIMUL MINUT, după demiterea Guvernului. Declarațiile lui Toader 00:20 Grindeanu ARE O INFORMAŢIE-BOMBĂ DESPRE ŞEFUL PSD: „I-am spus lui Dragnea…” Premierul a vorbit şi despre SCHEMA MARII TRĂDĂRI care L-A DEZAMĂGIT CRUNT 18:50 Cronica Războiului conjugal din PSD. România lui Cristoiu

Articole salvate