Dieta vegetariană înglobează multe alimente proaspete, cu valoare nutriţională crescută, pentru ca organismul să beneficieze de toti nutrienţii.

Astfel, experţii precizează că trebuie să mâncăm cu încredere mere verzi, morcovi, portocale, legumele la tigaie, frigărui de legume cu roşii, iaurturi, spanac, ţelină cu măr, cereale, alone, migdale, grepfruit, fasole verde cu roşii, salată în cantităţi cât mai mari deoarece conţine vitamina C, ciuperci, broccoli, măsline. De asemenea, specialiştii mai recomandă cât mai multe “combinaţii” de legume şi fructe, mâncate de-a lungul unei zile, şi desigur pentru cei care pot rezista la un regim “necarnivor”.