Editura Evenimentul si Capital

EVZ 25 ani

Începe anul cu dieta samurailor, ca să ai noroc!

Unii dintre nutriţioniştii asiatici spun ca trebuie să începi un nou an cu această dietă
Autor: | | 1 Comentarii | 2588 Vizualizari

Sare, zahăr, oţetul, sos de soia. Condimente ale bucătariei japoneze, dar din felurile de mâncare nu lipsesc nici ierburile sau verdeţurile specifice.

Unii dintre nutriţioniştii asiatici spun că dacă vrei să ai noroc şi să fii feriit şi sănătos, trebuie să începi un nou an cu această dietă.

Iată care sunt cele mai utilizate ingrediente picante în gastronomia Asiei de Est, considerate de către unii dintre nutriţionişti ca făcând parte din aşa numita “dietă a samurailor”.  

1. Beni-shouga

Beni-shouga este un soi de ghimbir roşu, sărat folosit pentru a oferi un gust aparte tortillei japoneze numită tookonomiyaki, orezului prajit numit itame-gohan şi felurilor cu noodles numite andyakisoba.

2. Shouga

Ghimbirul clasic este folosit destul de mult in Japonia, mai ales atunci când este combinat cu soia pentru a marina carnea de porc. El se amestecă, de asemenea, foarte bine cu o ridiche albă specifică zonei şi se introduce în sosul pentru tempura. Proprietăţile lui medicinale sunt extrem de apreciate, ghimbirul fiind folosit în infuzii cu ceai şi miere pentru a normaliza temperatura corporală ridicată.

3. Gari

Cunoscut mai ales datorita faptului că este ingredient principal în sushi, el se pune la murat în otet. Dacă acum se serveşte între mese pentru a oferi o pauză stomacului, la început gari era servit datorită proprietăţilor lui antibacteriale. Peştele crud era considerat nesănătos, mai ales că tehnicile de păstrare a alimentelor erau mult mai precare şi nu exista frigider. Astfel, gari era presărat peste mâncare şi servit alături de aceasta.

4. Hashouga

Asemănătoare cu ceapa nouă, hashouga poate fi consumată crudă sau murată, alături de mâncărurile specifice.

5. Myouga

Pe langa faptul că este extrem de apreciată pentru gustul ei, mayouga se foloseşte şi pe post de decor în gastronomia din Japonia. Ea poate fi servită ca garnitură, dar poate fi amestecată şi în sunomono (murături păstrate în oţet), sosuri.

6. Wasabi

Planta de wasabi poate fi regăsită în magazinele de specialitate sub diferite forme: pudră, îngheţată sau pastă. Ea se foloseşte, în principal, în sashimi şi sushi şi este cel mai cunoscut condiment japonez.




Alte articole din categoria: Social

evz.ro
libertatea.ro
rtv.net
wowbiz.ro
b1.ro
cancan.ro
infoactual.ro
unica.ro
fanatik.ro
dcnews.ro

LASA UN COMENTARIU

Caractere ramase: 1000

CITEŞTE Şi
FACEBOOK
evz.ro
Tema zilei
19:26 Tăriceanu a făcut ANUNȚUL. Ce spune despre o majoritate ALDE-PNL 16:44 Portretul-robot al VIITORULUI PREMIER. Cine vine la Palatul Victoria 16:19 Klaus Iohannis despre premier: O să REZOLV foarte REPEDE problema MAJORITĂȚII 15:12 PSD pregătește „Guvernul fără pitpalaci” 15:00 Planul chinezesc al echipei Ponta - Grindeanu 14:28 Capul fostului ȘEF SRI George Maior, CONDIȚIE pusă în PSD pentru noul Guvern 13:05 De ce nu vrea PNL să intre la guvernare 09:38 Surse: Lista scurtă de MINIȘTRI a PSD. ARTILERIA GREA a partidului intră în joc 09:28 Greșeala FATALĂ din LISTA de PREMIERI a lui Dragnea, descoperită de Băsescu 16:25 Ce spune Iohannis despre ALEGERILE ANTICIPATE 13:45 Ce ASCUNDE programul CONSULTĂRILOR la Cotroceni 12:53 STRATEGIA PNL înaintea CONSULTĂRILOR cu Iohannis. Orban NU VREA la guvernare - surse | Exclusiv EvZ 12:51 Portița matematică a lui Klaus Iohannis: PSD riscă să piardă guvernarea 10:57 Cine nu i-a RĂSPUNS la telefon lui GRINDEANU după ce a fost DEMIS 09:58 Noul premier: lista scurtă din PSD - surse 09:27 Evoluție INCREDIBILĂ în SONDAJE pentru PSD, în urma CRIZEI INTERNE. Influența SCANDALULUI asupra electoratului 08:52 Ce va face ministrul Justiției PÂNĂ în ULTIMUL MINUT, după demiterea Guvernului. Declarațiile lui Toader 00:20 Grindeanu ARE O INFORMAŢIE-BOMBĂ DESPRE ŞEFUL PSD: „I-am spus lui Dragnea…” Premierul a vorbit şi despre SCHEMA MARII TRĂDĂRI care L-A DEZAMĂGIT CRUNT 18:50 Cronica Războiului conjugal din PSD. România lui Cristoiu

Articole salvate