Editura Evenimentul si Capital

Equal Exchange. Cafeaua mea arabica de Columbia și ceaiul meu Darjeeling din Potong. Fecioarele vorbesc repede, Peștii au o dimineață bună │ Horoscopul lui Dom’ Profesor

Radu Ștefănescu
Autor: | | 0 Comentarii | 3759 Vizualizari

Equal Exchange este un concept care câștigă teren. Încet, dar sigur. Eu cumpăr produse Equal Exchange. Cafeaua mea arabica de Columbia și ceaiul meu Darjeeling din Potong. Așa văd eu lumea, echitabil și corect și mă întreb de ce sistemul cooperatist nu a fost adoptat și în România.

 

 

 

 

 

HOROSCOP   Pe 9 iunie s-au născut Cole Porter, Robert McNamara, Johnny Depp, Michael Fox, George Stephenson, Jon Lord, Ileana Cotrubaş, Cornel Ţălnar.

În calendarul creştin-ortodox fix sunt Sfinţii: Chiril al Alexandriei, Tecla, Mariamni, Marta și Maria. Nimic în ”Kalendar”.

 

HOROSCOP  Dragi lupi, padawani și hobbiți, v-am mai spus și altă dată, eu beau zilnic mari cantități de cafea, ceai, sau cacao cu lapte. Așa m-am învățat în Orient, un obicei de hidratare mai gustos.

 

Cafeaua o fac tacticos, după rețeta marelui clucer, cu ibric de aramă și tăviță cu nisip de Sahara. Ca să mă maimuțăresc, e bun orice nisip, fin să fie! Cât a trăit ministrul Moussa din Guineea, tatăl lui Kamara, primeam, la intervale mari de timp, poate odată pe an, dacă nu mai rar, prin călători, un săculeț cu 4,5 kilograme de cafea verde. Cafeaua din Guineea are o poveste specială. Nu se produce în cantități mari, zonele prielnice sunt în sud. Dar este, după cum am spus, o cafea specială. Robusta cu o idee de liberica. Guineea are și diamante. Nu sunt mari și multe ca cele din Sudul Africii, dar sunt clare și au o strălucire aparte, sunt foarte luminoase, bine tăiate. Așa este și cu cafeaua din Guineea, robusta cu un pic de liberica. Nu este multă și celebră, dar are un gust deosebit, o savoare și o putere minunată, nec plus ultra.

 

HOROSCOP  Nu am știut cum să mai fac rost de cafea din Guineea, la un moment dat și am cumpărat din comerț. Tchibo, cafeaua acceptată și de Casa Regală. Dar, de vreo zece ani cumpăr Equal Exchange. Mai primesc, uneori, rar, cafea de la Florescu, bine întocmită, echilibrată, este pe gustul meu.

 

Ce este Equal Exchange? La noi cred că a apărut sub denumirea de Fair Trade. Cred că este același lucru. Puteți să găsiți pe net povestea oficială, eu o să vă spun, odată și odată, cea pe care am auzit-o la Quantico.

 

Nu înainte de a vă spune că eu beau numai ceai Darjeeling din Potong. Darjeeling este un district muntos din Bengalul de Vest, în India, care se întinde între Nepal, Sikkim, Bhutan și Pakistanul de Est, sau Bangladesh. Numele de Darjeeling îl mai poartă și un oraș de vreo sută de mii de locuitori, aflat pe platoul himalaian la două mii de metri. În Darjeeling crește, în Tea Garden celebrul ceai, băut de toată elita British Raj, de monarhia britanică, de multă lume care apreciază ceaiul. Și frumoasa și inteligenta Regina Maria a României a ales Darjeeling ca ceaiul ei favorit. Ce să spun, până și căpitanul Jean-Luc Picard din Star Trek bea numai ceai Darjeeling! Ceaiul Darjeeling din Potong, pe care-l beau eu, este cules de membrii unei cooperative. 343 de ferme mici, 2.500 de persoane. Plantația Tea Garden Potong a fost mereu cu probleme mari, când prost condusă, când părăsită de proprietari. În anul 2005 oamenii din Potong și-au luat soarta în propriile mâini, au format o cooperativă, ajutați esențial de americanii de la Equal Exchange.

 

Ideea Equal Exchange este simplă. Principiul kibutzului, aplicat la scară mondială și particularizat în funcție de produs și populație. În definitiv, pe fondatorul EE îl cheamă Rosenthal. Este o afacere (non)profit, sigur că da, dar care îmbunătățește mult nivelul de trai al cooperanților! Viața pe plantațiile de cafea, ceai, sau cacao, nu se deosebea de cea a sclavilor din antichitate. EE face diferența, sau cel puțin așa face reclamă, când am tecut eu prin Darjeeling nu se auzise pe acolo de comerț echitabil, era înainte de 1986, anul când s-a fondat EE.

 

Cafeaua și ceiul pe care le cumpăr sunt EE, așa înțeleg eu să-i susțin, de altfel și ei cer să cumperi produsele lor. Cacaoa pe care o consum, însă, este numai Hershey’s, o concesie corporatismului, dar ce gust fin, inimitabil, are!

 

Probabil că mă mustră conștiința, de acea cumpăr produse de cooperație, pentru că nu am militat suficient de mult, când trebuia, pentru ca sistemul din România să fie predominant cooperatist. Ca în Brazilia, de exemplu. Îmi ofer circumstanța atenuantă că oricum, cărțile erau făcute, așa că, cuminte și discret, cumpăr produse Equal Exchange!

 

Cred că o să văd un film. Ceva frumos, un film vechi de dragoste, fără vulgarități, violențe și împușcături, ceva care să mă facă să doresc din toată inima ca mâine să fie o altă zi!

 

                                                               ⃰    ⃰    ⃰

 

HOROSCOP

 

 

BERBEC  O zi de vineri liniştită. Fără frică şi fără complexe poţi rezolva astăzi unele situaţii considerate delicate. Concentrează-te pe problemele urgente. Dar, nu pleca la drum de seară. Te găseşti într-o colectivitate favorabilă care îţi  aprobă ideile. Mici îmbunătăţiri şi transformări favorabile ale unei situaţii, pentru un procent dintre nativi: veşti bune de departe. Seară relaxantă şi plăcută. Dacă nu vrei să stai acasă, la o vorbă cu ai tăi, poţi să ieşi în oraş.

 

TAUR    Zi bună, din punct de vedere personal. Tot ce îţi propui, la nivel rezonabil, îţi iese astăzi cu mare uşurinţă. Poţi să faci un bilanţ onest şi să vezi ce este necesar să faci în continuare. Trebuie să ţii seama de sfatul dezinteresat al stelelor care favorizează propria ta zodie şi ocupă-te mai mult de propriile interese. Dar, îţi cunoşti propriile interese? Steaua Vega iţi indică astăzi o zi în care trebuie să-ţi struneşti emoţiile şi să dai dovada de inspiraţie, atât în relaţiile familie cât şi în afaceri. Astăzi nu trebuie să faci nicio plată!

 

Pagina 1 din 2



Alte articole din categoria: Horoscop

evz.ro
libertatea.ro
rtv.net
wowbiz.ro
b1.ro
cancan.ro
infoactual.ro
unica.ro
fanatik.ro
dcnews.ro

LASA UN COMENTARIU

Caractere ramase: 1000

CITEŞTE Şi
FACEBOOK
evz.ro

Articole salvate