Editura Evenimentul si Capital

Cum se face DEGUSTAREA CÂRNAŢILOR BĂNĂŢENI

A devenit o tradiție.
Autor: | | 1 Comentarii | 1521 Vizualizari

"Degustarea cârnaților bănățeni" este o sărbătoare cu o tradiție de câteva decenii pentru minoritatea germană din Banat și nu numai. Evenimentul este organizat anual, înainte de intrarea în Postul Paștelui catolic. Manifestarea a ajuns anul acesta la cea de-a 45-a ediție.

"Degustarea cârnaților bănățeni" sau Worschkoschtprob revine acasă, anul acesta, la Timișoara, după trei ediții care au avut loc în alte localități din județ.

Organizată de săptămânalul de limbă germană Banater Zeitung, "Degustarea cârnaților" a devenit o tradiție.

Două secţiuni

Pe care amfitrionii au dorit să o dea drept exemplu și în alte localități în care trăiesc etnici germani, abonați ai ziarului, și au organizat caravane la Sânnicolau Mare, Lugoj și Sântana. Sărbătoarea cârnaților 'nemțești' a fost, până în 1989, o manifestare privată, în interiorul redacției Banater Zeitung. Cititorii din spațiul rural bănățean aduceau la redacție, considerată un juriu degustător, asemenea produse, înaintea intrării în Postul Paștelui.

"Și în 2015, acest eveniment - Degustarea cârnaților bănățeni, include două secțiuni de concurs, una în care producătorii privați își etalează produsele făcute în propria gospodărie (cârnați și alte afumături) pentru consumul propriu și secțiunea pentru firmele producătoare de mezeluri care se distribuie spre comercializare în magazine", a declarat miercuri, pentru AGERPRES, Siegfried Thiel, secretar general al redacției Banater Zeitung.

Cei mai buni măcelari

Acesta a adaugat că sunt acceptate spre jurizare și preparate care vor ajunge pe masa degustării chiar în timpul concursului, pentru aceștia urmând să se întocmească o secțiune de concurs separată, dar numai dacă se vor aduna cel puțin cinci concurenți pentru această competiție.

Printre invitații la eveniment se numără reprezentanți ai mediului economic, politic precum și din administrație.

Acest festival al cârnaților bănățeni reunește cei mai buni măcelari din zonă, care expun sute de metri de mezeluri, de cârnați și alte afumături specifice.

Dincolo de partea de divertisment și de tradiție, sărbătoarea cârnaților are și o latură economică, întrucât sunt promovate produsele din carne de porc.

Pe mesele concursului gastronomic tradițional sunt expuse zeci de sortimente de cârnați, lebăr, caltaboși, salamuri, șuncă, tobă, sângerete ori șorici, asezonate cu felurite brânzeturi, fructe și legume proaspete, dar și cu cozonaci cu mac, cu nucă și cu stafide. Cei mai buni măcelari vor fi recompensați cu premii asigurate de sponsori, care constă în aparatură electrocasnică folosită în prelucrarea cărnii, coșuri cu ustensile de bucătărie și cu produse din concurs.

Sărbătoarea cârnaților 'nemțești' a fost, până în 1989, o manifestare privată, în interiorul redacției Banater Zeitung. Cititorii din spațiul rural bănățean aduceau la redacție, considerată un juriu degustător, asemenea produse, înaintea intrării în Postul Paștelui.




Alte articole din categoria: Fapt divers

evz.ro
libertatea.ro
rtv.net
wowbiz.ro
b1.ro
cancan.ro
infoactual.ro
unica.ro
fanatik.ro
dcnews.ro

LASA UN COMENTARIU

Caractere ramase: 1000

CITEŞTE Şi
FACEBOOK
evz.ro
Tema zilei
01:16 Băsescu, STAND-UP CU NOUL PREMIER: „Dacă vedeți în unele poze fața lui Tudose..." 01:14 Olguța A RATAT ŞANSA CARIEREI. Toți membrii PSD vorbesc despre asta 01:11 Dan Andronic, IPOTEZĂ-ȘOC în cazul lui Tudose. Strategia lui Iohannis 01:11 Băsescu l-a „UMILIT” pe Gelu Vișan în direct la TV! Replica pe care nu o va uita NIMENI 00:50 Băsescu TUNĂ și FULGERĂ după numirea lui Tudose premier: „Iohannis a făcut CEL MAI URÂT lucru! TRĂDARE” 23:51 Tudose, ATACAT fără MILĂ de presa internațională: „Dragnea pierde din popularitate chiar dacă...” 23:36 Lista echipei lui Tudose: Numele de miniștri vehiculate în PSD - surse 22:39 Cine este Mihai Tudose, premierul PSD: Profesor la SRI, acuzat de plagiat, mic maestru în șah - biografie 22:37 ULTIMA BOMBĂ ÎN PSD! S-a vorbit despre o MARE TRĂDARE 22:36 Inedit! Reacția SRI despre premierul PSD Mihai Tudose 22:24 EXCLUSIV EVZ - Tudose către liderii PSD: „Nu vreau să fiu vedetă TV” 22:18 BOMBĂ ÎN PSD! Tudose A FOST DENUNŢAT LA DNA. Planul lui Dragnea SE POATE NĂRUI. Rămâne de văzut CE REACŢIE VA AVEA IOHANNIS 22:00 Tudose şi SECRETELE SOŢIEI SALE. Sunt în joc MILIOANE DE EURO. Detalii explozive 20:03 EXCLUSIV EVZ - Directorul de cabinet al lui Mihai Tudose a lucrat 13 ani pe „analiză-sinteză” în sistemul de siguranță națională, iar soția lui lucrează la UM 0472 și predă la SRI / DOCUMENTE 19:22 Iohannis: „Îl desemnez pe domnul Tudose ca viitor prim-ministru” - LIVE TEXT 18:22 MIHAI TUDOSE era prieten apropiat cu „Anaconda”, generalul SRI Elena Istode. TUDOSE a fost ACUZAT de PONTA că este OFIȚER ACOPERIT! 18:05 Udrea ÎL CRITICĂ DUR Dragnea: „Praf și pulbere. A aruncat PSD ÎN HAOS” 15:55 Propunere SURPRIZĂ a PMP pentru funcția de premier 15:06 CONSULTĂRI la COTROCENI. Băsescu: „Desemnarea PSD este una ratată, menită să-l atragă pe Iohannis într-o capcană. PMP l-a propus premier pe Sigfried Mureșan” | LIVE TEXT 10:03 CULISELE CEx PSD. Drumul NOMINALIZĂRII lui Mihai Tudose spre Palatul Cotroceni

Articole salvate