Editura Evenimentul si Capital

Cum se face DEGUSTAREA CÂRNAŢILOR BĂNĂŢENI

A devenit o tradiție.
Autor: | | 1 Comentarii | 1530 Vizualizari

"Degustarea cârnaților bănățeni" este o sărbătoare cu o tradiție de câteva decenii pentru minoritatea germană din Banat și nu numai. Evenimentul este organizat anual, înainte de intrarea în Postul Paștelui catolic. Manifestarea a ajuns anul acesta la cea de-a 45-a ediție.

"Degustarea cârnaților bănățeni" sau Worschkoschtprob revine acasă, anul acesta, la Timișoara, după trei ediții care au avut loc în alte localități din județ.

Organizată de săptămânalul de limbă germană Banater Zeitung, "Degustarea cârnaților" a devenit o tradiție.

Două secţiuni

Pe care amfitrionii au dorit să o dea drept exemplu și în alte localități în care trăiesc etnici germani, abonați ai ziarului, și au organizat caravane la Sânnicolau Mare, Lugoj și Sântana. Sărbătoarea cârnaților 'nemțești' a fost, până în 1989, o manifestare privată, în interiorul redacției Banater Zeitung. Cititorii din spațiul rural bănățean aduceau la redacție, considerată un juriu degustător, asemenea produse, înaintea intrării în Postul Paștelui.

"Și în 2015, acest eveniment - Degustarea cârnaților bănățeni, include două secțiuni de concurs, una în care producătorii privați își etalează produsele făcute în propria gospodărie (cârnați și alte afumături) pentru consumul propriu și secțiunea pentru firmele producătoare de mezeluri care se distribuie spre comercializare în magazine", a declarat miercuri, pentru AGERPRES, Siegfried Thiel, secretar general al redacției Banater Zeitung.

Cei mai buni măcelari

Acesta a adaugat că sunt acceptate spre jurizare și preparate care vor ajunge pe masa degustării chiar în timpul concursului, pentru aceștia urmând să se întocmească o secțiune de concurs separată, dar numai dacă se vor aduna cel puțin cinci concurenți pentru această competiție.

Printre invitații la eveniment se numără reprezentanți ai mediului economic, politic precum și din administrație.

Acest festival al cârnaților bănățeni reunește cei mai buni măcelari din zonă, care expun sute de metri de mezeluri, de cârnați și alte afumături specifice.

Dincolo de partea de divertisment și de tradiție, sărbătoarea cârnaților are și o latură economică, întrucât sunt promovate produsele din carne de porc.

Pe mesele concursului gastronomic tradițional sunt expuse zeci de sortimente de cârnați, lebăr, caltaboși, salamuri, șuncă, tobă, sângerete ori șorici, asezonate cu felurite brânzeturi, fructe și legume proaspete, dar și cu cozonaci cu mac, cu nucă și cu stafide. Cei mai buni măcelari vor fi recompensați cu premii asigurate de sponsori, care constă în aparatură electrocasnică folosită în prelucrarea cărnii, coșuri cu ustensile de bucătărie și cu produse din concurs.

Sărbătoarea cârnaților 'nemțești' a fost, până în 1989, o manifestare privată, în interiorul redacției Banater Zeitung. Cititorii din spațiul rural bănățean aduceau la redacție, considerată un juriu degustător, asemenea produse, înaintea intrării în Postul Paștelui.




Stirile zilei

Alte articole din categoria: Fapt divers

Alte articole din categorie

capital.ro
libertatea.ro
rtv.net
wowbiz.ro
b1.ro
cancan.ro
infoactual.ro
unica.ro
fanatik.ro
dcnews.ro
Loading...

LASA UN COMENTARIU

Caractere ramase: 1000

CITEŞTE ŞI
Tema zilei
16:45 Președintele Iohannis face o declarație de presă după consultările cu partidele 16:12 CONSULTĂRI la Cotroceni. UDMR: Nu o cunoaștem pe Viorica Dăncilă/Așteptăm decizia Președintelui pentru a purta discuții cu propunerea PSD 14:54 CONSULTĂRI la Cotroceni. Băsescu a avut în „plic” două propuneri de premier 11:40 CONSULTĂRI la Cotroceni. Liderul PSD, Liviu Dragnea: „Viaţa bate filmul!” 10:52 SURPRIZĂ în POLITICĂ. Cine a CÂȘTIGAT din RĂZBOIUL Dragnea-Tudose. Indiciu: NU e NICIUNUL dintre cei doi 09:41 EXCLUSIV EVZ. LISTA NEAGRĂ a miniștrilor PSD. Opt miniștri își vor pierde portofoliile în cabinetul Dăncilă 08:40 Marcel Ciolacu a DEMISIONAT din funcția deținută în GUVERN 08:20 Badea lansează bomba: URMĂTORUL PREMIER va fi DISCIPOLUL LUI COLDEA. „PSD îşi bate joc de votanţi” 22:22 Demisia lui Tudose. SE ŞTIA DEMULT despre LOVITURA DE GRAŢIE din PSD. Poate fi numită CONFIRMAREA ANULUI 19:55 Dragnea a dezvăluit cum va alege PSD viitorul premier: „Am mână proastă! Eu nu voi mai propune niciun nume” 19:54 Horoscop. Așa cum v-am anunțat în ”Horoscopul 2018”, Mihai Tudose și-a dat demisia pe 15 ianuarie 19:23 Cine se află în spatele premierilor demiși din PSD? ASTA, DA, DEZVĂLUIRE. Seism pe scena politică. NEWS ALERT! 17:29 UN GENERAL CELEBRU I-A ÎNVENINAT pe Dragnea şi Tudose. „Ultimul supraviețuitor al epocii Băsescu” 16:50 Mihai Tudose a promovat un Penal în Guvern! De ce nu mîrîie Presa anticorupție?! România lui Cristoiu 15:15 Prima femeie PREMIER din istoria României! VIORICA DĂNCILĂ este propunerea PSD pentru funcția de prim-ministru 15:01 Olguța Vasilescu: DĂNCILĂ va continua cu legile JUSTIȚIEI/. PSD îi acordă tot sprijinul 13:31 Va numi Klaus Iohannis al treilea guvern PSD după ce a promis că nu va face asta? NEWS ALERT ÎN POLITICĂ! 13:13 PSD o propune premier pe Viorica Dăncilă - UPDATE NEWS ALERT ÎN POLITICĂ! 11:17 Noul premier PSD: Firea, Stănescu, Vasilescu și Manda au refuzat. Cine este în cărți în Kiseleff 10:58 Liviu Dragnea, „SPULBERAT” la Bruxelles: „A aprins fitilul unei REVOLTE cum nu a mai fost vreodată!”

Articole salvate