Mineralele precum potasiu şi magneziu pe care le găsim din plin în spanac si luteină participa la sănătatea oaselor noastre, a prostatei, ne feresc de cancer şi reduc riscul dezvoltării tumorilor de piele.

Afinele pot ajuta în multe afecţiuni, de la cancer la bolile de inimă. Sunt importante pentru sistemul nervos, tonifică vasele de sânge, sunt un excelent remediu antihemoroidal şi ajuta vederea. Le puteţi consuma congelate pe timp de iarnă, însă în timpul verii alegeţi afinele sălbatice. De asemenea, ceaiul verde conţine catechine, acestea fiind antioxidante şi antiinflamatorii. Consumul de 2 până la 6 ceşti de ceai verde zilnic protejează pielea de cancer şi de efectele razelor solare, deoarece neutralizează radicalii liberi formaţi în urma expunerii la soare.