Editura Evenimentul si Capital

10 trucuri pentru un grătar ca la carte, de 1 Mai

Autor: | | 6 Comentarii | 2214 Vizualizari

Vinerea viitoare este 1 Mai și cel mai bun prilej de distracție este tradiționalul grătar. Deși pare simplu, prepararea cărnii are și câteva secrete. Ei bine, iată câteva trucuri oferite de specialiști în domeniu, consultați de Food Story

1 LUCREAZĂ CURAT

Înainte de a asambla grătarul, ai grijă să cureți grilajul. Nu numai că preparatele se vor frige mai bine dacă procedezi astfel, dar vor avea și un aspect plăcut, uniform.

2 FII ORGANIZAT

Ai grijă ca toate ustensilele de care ai nevoie să fie la locul lor. Farfurii curate, spatula sau peria pe care trebuie să le așezi lângă tine.

3 UNGE GRĂTARUL

Dacă nu vrei ca toate ingredientele să se lipească, folosește ulei sau grăsimea în plus de la carne pentru a unge grătarul.

4 CONDIMENTEAZĂ CARNEA

Când vine vorba de pregătirea unui grătar, există câteva forme principale prin care poți oferi un gust aparte preparatelor. În primul rând, poți să marinezi carnea în compoziții care includ neapărat lichide acide și ierburi sau legume cu gust puternic. În al doilea rând poți pregăti sosuri gustoase din miere și sirop de arțar, pe care să le întinzi pe carne cu puțin timp înainte de a o lua de pe foc. Nu în ultimul rând, poți pregăti din muștar, ierburi și condimente o compoziție în care să înmoi carnea și care să formeze o crustă gustoasă deasupra acesteia.

5 LASĂ FUMUL SĂ CUPRINDĂ INGREDIENTELE

Indiferent de modul în care pregătești focul pentru grătar, lasă fumul să cuprindă carnea și să se impregneze în ea. În funcție de lemnul pe care îl folosești, mâncarea va avea un gust și un miros speciale.

6 AȘEAZĂ CORECT CARNEA

Unul dintre cele mai importante trucuri este să așezi carnea în funcție de zonele în care este distribuită căldura. Ține minte că, în general, mijlocul este cel mai fierbinte și lateralele au o temperatură mai scăzută. Profită de acest lucru și de tipul preparatului tău pentru a folosi cu înțelepciune zonele fierbinți. De exemplu, nu este recomandat să faci puiul prima dată și nici să-l așezi în mijloc deoarece riști să-l arzi. Dacă ai felii din carne de porc groase și cu puțină grăsime, pregătește-le pe ele mai întâi și poziționează-le în mijlocul grătarului.

7 NU ATINGE

Oricât ar fi de dificil, nu amesteca preparatele în mod constant. Întorsul, răsucitul, învârtitul nu-și au rostul când focul trebuie să pătrundă frumos și uniform carnea. Permite mâncării să prindă o crustă frumoasă și abia apoi întoarce- o pe partea crudă.

8 ATENȚIE LA TIMP

Chiar și după ce ai luat- o de pe grătar, mâncarea continuă să se gătească. Calculează cu atenție timpul și ia-o de pe foc când aproape arată așa cum îți dorești.

9 NU TE GRĂBI SĂ MĂNÂNCI

Nu te apuca imediat să mănânci. Micii, cârnații și friptura vor fi mai bune după 10 minute de odihnă.

10 STRÂNGE MIZERIA LĂSATĂ ÎN URMĂ

Acest ultim sfat nu are legătură cu prepararea grătarului, ci cu bunul simț. Este obligatoriu ca după ce faci grătarul să strângi resturile lăsate în urmă, mai ales că la un astfel de eveniment se consumă și o bere… la pet sau la cutie, ambalaje care nu trebuie lăsate la locul ospățului!




Alte articole din categoria: Banii tai

evz.ro
libertatea.ro
rtv.net
wowbiz.ro
b1.ro
cancan.ro
infoactual.ro
unica.ro
fanatik.ro
dcnews.ro

LASA UN COMENTARIU

Caractere ramase: 1000

CITEŞTE Şi
FACEBOOK
evz.ro
Tema zilei
20:20 Băsescu l-a „UMILIT” pe Gelu Vișan în direct la TV! Replica pe care nu o va uita NIMENI. Vișan califică gestul lui Băsescu: M-a surprins și m-a întristat în același timp! 18:16 Tudose şi SECRETELE SOŢIEI SALE. Sunt în joc MILIOANE DE EURO. Detalii explozive 12:03 ULTIMA BOMBĂ ÎN PSD! S-a vorbit despre o MARE TRĂDARE 11:46 Lista echipei lui Tudose: Numele de miniștri vehiculate în PSD - surse 11:04 Desființarea unui minister și „spargerea” Dezvoltării, variante de lucru în PSD - surse 01:16 Băsescu, STAND-UP CU NOUL PREMIER: „Dacă vedeți în unele poze fața lui Tudose..." 01:14 Olguța A RATAT ŞANSA CARIEREI. Toți membrii PSD vorbesc despre asta 01:11 Dan Andronic, IPOTEZĂ-ȘOC în cazul lui Tudose. Strategia lui Iohannis 00:50 Băsescu TUNĂ și FULGERĂ după numirea lui Tudose premier: „Iohannis a făcut CEL MAI URÂT lucru! TRĂDARE” 23:51 Tudose, ATACAT fără MILĂ de presa internațională: „Dragnea pierde din popularitate chiar dacă...” 22:39 Cine este Mihai Tudose, premierul PSD: Profesor la SRI, acuzat de plagiat, mic maestru în șah - biografie 22:36 Inedit! Reacția SRI despre premierul PSD Mihai Tudose 22:18 BOMBĂ ÎN PSD! Tudose A FOST DENUNŢAT LA DNA. Planul lui Dragnea SE POATE NĂRUI. Rămâne de văzut CE REACŢIE VA AVEA IOHANNIS 20:03 EXCLUSIV EVZ - Directorul de cabinet al lui Mihai Tudose a lucrat 13 ani pe „analiză-sinteză” în sistemul de siguranță națională, iar soția lui lucrează la UM 0472 și predă la SRI / DOCUMENTE 19:22 Iohannis: „Îl desemnez pe domnul Tudose ca viitor prim-ministru” - LIVE TEXT 18:22 MIHAI TUDOSE era prieten apropiat cu „Anaconda”, generalul SRI Elena Istode. TUDOSE a fost ACUZAT de PONTA că este OFIȚER ACOPERIT! 17:11 Dragnea A FOST ATACAT DUR de Ciutacu: ,Mă gândesc să mă p.. împotriva vântului și să țin cu Tudose” 15:55 Propunere SURPRIZĂ a PMP pentru funcția de premier 15:06 CONSULTĂRI la COTROCENI. Băsescu: „Desemnarea PSD este una ratată, menită să-l atragă pe Iohannis într-o capcană. PMP l-a propus premier pe Sigfried Mureșan” | LIVE TEXT 10:03 CULISELE CEx PSD. Drumul NOMINALIZĂRII lui Mihai Tudose spre Palatul Cotroceni

Articole salvate